¿Qué es Nativas = Vida?

Este blog surge de un Proyecto Interdisciplinario en la búsqueda de conocer e incentivar la “Conciencia Ambiental” entre el Profesorado de Educación Primaria del Instituto “Del Inmaculado Corazón de María” Adoratrices y el "Instituto Especial Villa del Rosario", ambos de la localidad de Villa del Rosario. Desde el Instituto Especial, el Programa “Despertando conciencia” que se llevó a cabo desde el año 2006 a 2016 por la profesora Viviana PINÓS, aportaron el material inicial para la elaboración de este Blog “Nativas = Vida” en el que incluimos datos sobre las Plantas Nativas, sus características y beneficios para el Ecosistema. Esta información que trabajan alumnas del espacio Tic y la Enseñanza en Nivel Primario, serán de insumo para la identificación y conocimiento de estas especies, a través de códigos QR, que publicaremos en el patio del Instituto Especial, donde se encuentran algunas de estas plantas nativas. Creemos y confiamos que a través de docentes y alumnos, se puede enseñar, aprender, conocer y apreciar el mundo natural, cuidando y preservando este valioso lugar en el que vivimos.

PIQUILLIN

PIQUILLÍN

Son ocho las especies de

Condalia en C. y S. América, con frutos comestibles.

CONDALIA BUXIFOLIA REISSEK (fruto morado oscuro),de porte

más grande.

CONDALIA MONTANA (arbusto, de hojas más pequeñas, fruto

amarillo anaranjado)

CONDALIA MICROPHYLLA

Otros nombres populares: Pimpillín, Yuá paraguay.

FAMILIA: RAMNÁCEAS.

ARBUSTO ESPINOSO PROPIO DE ARGENTINA.

DE FRUTOS COMESTIBLES,

SE USA PARA PREPARAR ARROPE Y LICORES.

SU MADERA SIRVE PARA CERCOS, LEÑA,

CABOS DE HERRAMIENTAS, MUEBLES, VARILLAS, RUEDAS.

ES TINTÓREA, LOS FRUTOS Y CORTEZA TIÑEN DE COLOR

PUNZÓ.

LA RAÍZ DE COLOR ROSADO.

RESISTE VIENTOS Y SEQUÍAS.

SE PUEDE REPRODUCIR A TRAVÉS

DE SEMILLAS O ESQUEJES.

RAMAS EN ZIGZAC, QUE TERMINAN EN ESPINAS AGUDAS

Y FUERTES.

HOJA:

SIMPLE, LUSTROSA; CON UNA PEQUEÑA ESPINA.

FLOR:

PEQUEÑA VERDE -AMARILLENTA.

FLORECE: EN PRIMAVERA.

FRUTO:

PEQUEÑO, MUY DULCE, DE COLOR AMARILLO, NARANJA,

ROJO HASTA MORADO.

MADURA EN DICIEMBRE.

LEYENDA.

YUPANQUÍ CUENTA: "...A LA HORA DE LA TARDE , OBSERVA CON GRAN SUSTO LA TAREA DE LA IGUANA EN EL PIQUILLÍN PLENO DE SABROSÍSIMAS PERLAS PEQUEÑAS, ROJAS Y NEGRAS. ELIGE EL ARBUSTO, SE ACERCA AL DÉBIL TRONCO Y DA EN EL UN VIOLENTO COLETAZO. LA FRUTA CAE DESPARRAMÁNDOSE EN LA TIERRA, Y EL ANIMAL  DEVORA GRANO A GRANO, GOLOSO, EL DULCE PIQUILLÍN.PERO. SUCEDE   ENTONCES, ALGO SORPRENDENTE: LA IGUANA HA SIDO ESPIADA  Y SEGUIDA POR UNA PEQUEÑA BANDA DE ZORZALES, GUSTADORES DEL PIQUILLÍN, PERO CUYO FRUTO NO PUEDEN COMER SOBRE EL ARBUSTO A CAUSA DE LAS ESPINAS, Y DEBEN APROVECHAR LAS PERLITAS CAÍDAS. Y PARA ESTO, ESTÁN DOTADAS DE  UNA ESPECIAL PICARDÍA. UN ZORZAL VUELA Y SE PONE A COMER A POCOS METROS DE LA IGUANA, COMO ELIGUIENDO LOS FRUTOS MÁS LIMPIOS. ÉSTA LA DESCUBRE Y SE LANZA CORRETEANDO A LA CAZA DEL AVE, QUE FINGIÉNDOSE SORPRENDIDA, VUELA AL RAS DEL SUELO  LA DISTANCIA PRECISA PARA ALEJAR DEL BANQUETE A LA IGUANA. Y ES ENTONCES CUANDO LOS OTROS ZORZALES APROVECHAN Y COMEN A GUSTO, HASTA QUE LA IGUANA RETORNA Y CORRE A TODOS LOS PIQUILLINEJOS". 

CHAÑAR

FAMILIA: FABÁCEAS

CHAÑAR VENDRÌA DE LA RAIZ MAPUCHE "CHAÑA", QUE SIGNIFICA DESNUDARSE. "EL QUE SE DESNUDA", EN ALUSIÓN A LA FORMA DE DEPENDERSE DE SU CORTEZA.

NOMBRE COMÚN: CHAÑAR, CHAÑAL, CUMBARÀ, KIMORI (BOLIVIA)

NOMBRE BOTÁNICO: GEOFFREA DECORTICANS

ÁRBOL SAGRADO 

DE LOS COMECHINGONES,

PROPIO DE ARGENTINA Y CHILE.

SIRVE COMO ADORNO, PARA TEÑIR,

COMESTIBLE PARA PERSONAS Y ANIMALES,

MUY MEDICINAL, 

PARA CARPINTERÍA, COMO CARBÓN.

NECESITA POCA AGUA.

TOLERA EL FRÍO.

MUY RESISTE A LOS VIENTOS.

CORTEZA:

VERDE BRILLOSA, CON CÁSCARAS MARRONES QUE SE DESPRENDEN.

FLOR:

VISTOSA, PERFUMADA. COMO MARIPOSA AMARILLO NARANJA, EN RACIMOS.

FLORECE ENTRE SEPTIEMBRE Y NOVIEMBRE

MUY MELÍFERA!! 

DE LAS PRIMERAS EN FLORECER 

Y ATRAER A LAS ABEJAS.

FRUTO:

CARNOSO, DULCE, PASTOSO, ANARANJADO- ROJIZO.

MADURA EN ENERO Y FEBRERO.

HOJA:

COMPUESTA.

MORADILLO

MORADILLO

NOMBRE BOTÁNICO: SCHINUS FASCICULATUS

FAMILIA: ANACARDIÁCEAS

OTROS NOMBRES: MOLLE DE CURTIR, AGUARÁ- YVÁ.

SIRVE COMO ADORNO, PARA CERCO,

CONSTRUCCIONES RÚSTICAS, ARTESANÍAS, HERRAMIENTAS, PARA LEÑA, CARBÓN,

PARA CURTIR, PARA TEÑIR.

CON SUS FRUTOS

SE PREPARAN BEBIDAS.

ES MEDICINAL.

MUY BUSCADO POR LAS ABEJAS. 

RESISTENTE AL FRÍO.

GERMINA FÁCILMENTE.

HOJA:

SIMPLE, CON FORMAS DIFERENTES, SUAVEMENTE

AROMÁTICAS.

SE USAN PARA LAVAR HERIDAS Y ÚLCERAS 

FRUTO:

REDONDO, PEQUEÑO, MORADO, DULCE Y PICANTE,

MADURA EN NOVIEMBRE Y ENERO.

FLOR:

PEQUEÑA, BLANQUECINA.

FLORECE ENTRE SEPTIEMBRE Y OCTUBRE.

CORTEZA:

CASTAÑO VERDOSA, CON RESINA TRASLÚCIDA DE AROMA AGRADABLE.

USOS:

LA DECOCCIÓN DE SUS HOJAS APLICADA EN FORMA DE BUCHES ES APRECIADA POR SUS EFECTOS ANTIODONTÀLGICOS. PARA ELLO SE HIERVE UN PUÑADO DE HOJAS EN AGUA CON SAL O EN VINO BLANCO SE MEZCLA CON BARBA DE PIEDRA. EL MASCADO DE SUS HOJAS TAMBIÉN ALIVIA EL DOLOR DE MUELAS. EL DECOCTADO DE SUS HOJAS CON LAS DEL ORÉGANO EN FORMA DE GARGARISMOS ALIVIA EL DOLOR DE GARGANTA. PARA EL TRATAMIENTO DE DOLORES MUSCULARES SE EMPLEA UNA DECOCCIÓN EN FORMA DE LAVAJES, LA QUE SE PREPARA COMBINANDO SUS TALLOS Y HOJAS CON LOS DEL POLEO; AL HERVIR SE HACEN BAÑOS DE VAPOR Y POSTERIORMENTE SE APLICAN FRICCIONES CON ALCOHOL ALCANFORADO. PARA ALIVIAR ESGUINCES Y TORCEDURAS, PARA LO CUAL SE APLICAN COMPRESAS CON UNA DECOCCIÓN DE LA PARTE AÈREA DEL MORADILLO EN AGUA CALIENTE Y SAL, ENVOLVIENDO EL ÀREA AFECTADA EN UN TRAPO, EVITANDO LA PERDIDA DE CALOR.

Piquillin- Condalia microphylla

     Es un árbol típico de las Sierras de Córdoba. Existen dos variedades: la grande y la chica. La variedad grande, llamada Condalia buxifolia, es frecuentemente confundida con su pariente cercano, Condalia microphylla, Piquillín Chico por su nombre vulgar. Para diferenciar ambas especies se debe mirar el tamaño de la hoja. En el Piquillín Chico la hoja es diminuta, en tanto que en el Grande alcanza hasta 15 mm. de longitud. Por lo demás, en ambas especies la hoja brota como ramillete, y cada ramita termina con una espina por punta.

      

Usos

La madera del Piquillín se emplea para construir ruedas, varillas y cabos de herramientas, y como leña.

De la raíz se obtiene un látex que tiñe de morado.

Su fruta es comestible y perseguida por pájaros, insectos y otras especies. Las drupas comestibles de color rojo,constituyen una fuente de alimento importante para variadas especies.

Se elabora arrope y también dulces y licores.

Uso medicinal: De acción levemente laxante por lo que sus frutos podrían considerarse, reguladores naturales del tránsito intestinal.

Receta de arrope:

Ingredientes

• 4 kg e frutos de piquillín

• 1 kg de azúcar

• 14 a 16 litros de agua, que se usarán en diferentes momentos de la

preparación

Preparación

Seleccionar frutos sanos y limpios. Colocar la fruta en una olla y

cubrirla con cantidad necesaria de agua.

Hervir la fruta hasta que esté bien blanda, casi desarmándose.

Retirar la olla del fuego para que se enfríe y agregar una buena

cantidad de agua.

Revolver hasta que se enfríe totalmente.

Otra alternativa es colar la fruta y moler bien en un mortero.

Luego mezclarla con el agua que había quedado.

De esta manera los azúcares de los frutos se disuelven en el agua y

quedan en ella.

Colar la fruta. En la olla queda agua espesa color caramelo (como una

borra).

Colarla dos o tres veces con un lienzo o servilleta de algodón para

eliminar bien esa borra y que quede el agua dulce sin sólidos.

Llevar a fuego lento, agregar un poco más de agua y el azúcar.

Hervir a fuego bajo y revolver periódicamente.

En su fase final, el arrope toma un color marrón oscuro.

Estará listo cuando alcance una consistencia espesa similar a la miel.

Envasar y tapar herméticamente. Se puede consumir inmediatamente.

Quebracho blanco

El Príncipe de los Montes

Imponente, majestuoso, altivo, este soberbio árbol descuella, erguido su recto fuste y alto follaje, por entre la maraña achaparrada del monte bravo y espinoso. A lo lejos, se lo ve campear, cual largas columnas, bien por encima del arbustal rastrero, que a sus pies se hacina en un amasijo impenetrable y confuso.

De su porte elegante, esbelto, prolijo, recibe no sé qué aire señoril de noble hidalguía y adusto linaje, siendo el árbol más alto del monte todo, y aun el más bello. En esto se parece al Horco Quebracho, con quien comparte muchas similitudes, como el fuste recto y alzado del tronco, el ramaje alto y pobre, la corteza hendida y rugosa, y la dureza de la madera, de donde recibe su nombre, que viene de una palabra compuesta, que en nuestro castellano moderno se diría Quiebra Hacha, y en el antiguo, Quebra Hacho, ya que antiguamente hacha se decía hacho. Tal es la dureza de su madera, que parte las hachas. Y es esta misma calidad de su madera la causa principal de que hoy, como tantos otros árboles de Córdoba, esté gravemente amenazado. Se lo tala sin piedad para producir carbón, destinado a satisfacer la gula del rito argentino del asado dominical. Qué pena que un árbol así tenga que caer, para alimentar una costumbre tan destructiva. Sé que es más ignorancia que malicia, porque nadie sabe, cuando compra el carbón, que para producirlo un árbol como el magnífico Quebracho Blanco tuvo que morder el piso, y exhalar su último aliento, levantando una nube de polvo. Y aun hay otra amenaza, de no menor daño, y es la reciente moda de construir cabañas con troncos de Quebracho Blanco, muy populares hoy entre los turistas. Siempre que veo una, ¡ay!, se me encoge el corazón. Y pienso entre mí, con honda amargura, cuánta ignorancia, cuánto desdén injusto hacia mis amados Quebrachos. Pienso en cuánto nos falta como sociedad. ¡Qué desperdicio vano! ¡Qué punible vanidad! A mí tales cabañas me parecen como la fosa común de un horrendo genocidio, sólo que, en vez de cuerpos, troncos hay apilados unos sobre otros.

Sin embargo, hay en medio de la ciudad de Córdoba una isla en el tiempo, una isla en medio de un mar de cemento, en donde milagrosamente, pese a la tala, los incendios, el voraz avance inmobiliario, aún se conservan ejemplares centenarios. En la Reserva Natural Parque San Martín aún se puede encontrar algunos, dispersos, coronando solitarios las cimas de las barrancas por entre las que, antiguamente, pasaba el río Suquía. Es un espectáculo digno de ver...

Si bien su semilla germina con facilidad, su crecimiento es extraordinariamente lento. Esta lentitud de crecimiento, sumada al valor comercial de su madera para producir carbón y vigas, hace que el Quebracho Blanco se encuentre en cierto peligro de desaparecer de nuestra provincia. Con una industria como la del carbón y la leña, que se caracteriza por su completa informalidad y por no encontrarse regulada en lo absoluto, y con la ignorancia y el desinterés colectivos de los consumidores sobre la procedencia del carbón y los daños en que se debe incurrir para producirlo, y con el avance fulminante de la soja, el futuro del Quebracho Blanco no se presenta nada promisorio.

Cuando el último monte sea arrasado, cuando el último ejemplar caiga, derribando consigo en el suelo cien, doscientos, trescientos años de tiempo mecidos en sus ramas y hojas, entonces nos preguntaremos, ya tarde: ¿un asado vale tanto daño? 

El Tronco

El tronco del Quebracho Blanco ofrece un fuste recto, erguido, limpio y prolijo, que ramifica desde arriba, de modo que en los ejemplares añosos, aun con la mano extendida, cuesta llegar a las primeras ramas. La corteza está profundamente hendida y es gruesa, áspera y rugosa, de color gris oscuro en los ejemplares viejos, en tanto que en los jóvenes es más lisa, suave, de color gris claro y se presenta cubierta de líquenes.

El Follaje

Es persistente, colgante, delgado y laxo, pendiendo las ramas menores hacia abajo, en una desmayada languidez. Recuerdo que en mi último viaje a San Juan, atravesando los llanos de la Rioja, veía sucederse unos tras otros vastos quebrachales, que con sus ramas caídas semejaban, a la distancia, largas cabelleras de cabellos mojados. El follaje es poco denso, pobre más bien, y debido a su rigidez, se menea poco con el viento, todo lo contrario de un Molle, cuyo follaje baila con el viento ondeando como olas en el agua.

La Hoja

Las hojas del Quebracho Blanco son simples, elipticolanceoladas, brevemente pecioladas, coriáceas y terminadas con una espina por punta, de tres a cinco cm. de largo por medio a uno y medio de ancho y color verde oscuro en ambas caras. El espesor de las hojas es bastante grueso, y si se las pliega, se quiebran en vez de doblarse. Están como bañadas por un esmalte lustroso, que es una estrategia del árbol para evaporar menos agua y así conservarla para tiempos de sequía y escasez. Las hojas constituyen una excelente defensa contra agresiones, ya que debido a su dureza, rigidez y aguda espina, lastiman mucho la carne, y no perdonan ofensa alguna. Otra particularidad es que nacen en verticilos alternos de tres a cuatro piezas, de manera que por su disposición y forma helicoidal, no parecen sino una pequeña hélice.

La Flor

Las flores, pequeñas, blanco amarillentas y hermafroditas, se agrupan en fragantes cimas axilares. Aún no he tenido el goce de olerlas, pero las imagino bien fragantes y delicadas. Yo creía que no tenían perfume hasta que Gabriel Bernardello, director del Museo Botánico de la Universidad Nacional de Córdoba, tuvo la gentileza de sacarme de mi engaño y me dijo que las polinizan mariposas nocturnas, por lo que es de noche cuando despiden su aroma para atraerlas.

El Fruto

Los frutos del Quebracho Blanco, que penden en grupos de 3 o 4, son cápsulas alargadas y comprimidas, de cinco a siete cm. de longitud por tres a cuatro cm. de anchura, color verde claro cuando inmaduras y amarillento cuando maduras, las cuales contienen gran cantidad de semillas aladas. Cuando está maduro, el fruto se abre de par en par por el medio, y las semillas se desprenden y son dispersadas por el viento. Las semillas poseen un gran poder germinativo, pero no tienen capacidad de dormir y esperar por largo tiempo y despertar cuando las condiciones son propicias. Otros árboles, como el Sombra de Toro, escogieron otra estrategia completamente diferente para esparcir su especie: en lugar de fiarse de una semilla que germina con facilidad pero que no entra en latencia, quiso tener una semilla que germina con extrema dificultad, pero que resiste largo tiempo dormida, esperando que lleguen las mejores condiciones.

Usos

Muchos son los usos y aplicaciones del Quebracho Blanco, causa misma de su tala indiscriminada. La madera, de calidad suprema, se emplea para fabricar postes, varillas, ruedas, durmientes, vigas. También, como dijimos arriba, se lo utiliza para carbón y leña, que produce de calidad extrema. El cocimiento de la corteza es usado por los naturales chaqueños desde los tiempos de las misiones jesuíticas para combatir las fiebres palúdicas. De hecho, de la corteza se han aislado un par de alcaloides, la aspidospermina y la quebrachina, que poseen las virtudes estimulantes de la quina y las propiedades antitérmicas de la quinina. De aquí que lo llamen la Quina de los pobres. Además de los mencionados, se han obtenido numerosos alcaloides de esta especie. Además de la corteza se usan también raíces y partes aéreas del árbol y tienen varias funciones: antioxidante, antiasmático, antitusígeno, antifebril, etc.

Chañar

De todos los árboles nativos  es  el más detestado y combatido con rencoroso fervor. Por ignorancia, y por malicia también. En defensa de este pobrecillo, digamos que es inocuo, y que daña mucho más un Eucaliptus, gigante que drena el agua insaciablemente.

Junto con el Espinillo, es ideal para repoblar monte quemado, porque tiene raíces gemíferas,  además de expandirse por semilla, como todos los otros árboles, también lo hace por las mismas raíces, por lo cual un ejemplar puede con el tiempo crear montes espesos, llamados chañarales, odiados por el hombre de campo.

Alcanza de 5 a 7 metros de altura, la copa es achaparrada, la ramazón abundante, espinosa y gruesa, y el follaje laxo y caduco.

Junto con el Espinillo, el Piquillín y la Jarilla, compone el "churqui", esto es, el monte criollo, chato y espinoso, que ha inspirado el nombre de este proyecto.

Tronco

El tronco es inconfundible. Es su atributo único que permite distinguirlo de los demás árboles nativos. Debajo de la corteza exfoliada, raída en trozos, en los ejemplares jóvenes, el tronco es liso y verde claro intenso, en tanto que en los ejemplares viejos, también es verde, pero más oscuro y rugoso. De aquí recibe el chañar su nombre científico "Decorticans" puesto que la corteza se descorteza. El tronco alcanza a lo sumo medio metro de diámetro.

¡Da no sé qué recóndita tristeza ver, por entre su camisa ajada en jirones, su carne viva! Es como si dentro del árbol, subiendo por el tronco retorcido y sinuoso, se estrangulara, silencioso, un largo grito.

La Hoja

Las hojas son consideradas un magnífico emoliente y la infusión se usa contra el asma, y aun contra la tuberculosis. De un decímetro de longitud, son compuestas imparipinnadas con foliolos ya opuestos, ya alternos. Apenas peciolulados, los foliolulos tiene forma de elipse, son enteros, de 5 a 10 mm. de longitud y de color gris verdoso o azulado.

La Flor

El Chañar florece en primavera. Las flores son bellamente delicadas, amarillas y visten el follaje entero. Cuando uno se acerca al árbol, se escucha un ronco rumor de alas incesante: son los insectos que liban su jugo. Despiden un perfume dulce que embalsama el aire, y se disponen en racimos. Y como el Chañar, cuando florece, aún no ha brotado hojas, cobra un aspecto sublime, que compite a la par con la belleza de otros árboles en flor como el Espinillo.

El Fruto

El fruto es una drupa, anaranjada, abundante en carne, que tiene la forma y el tamaño de una aceituna. Es comestible, dulce, de agradable sabor, y uno de los principales alimentos de los indios del Gran Chaco, así como pasto del ganado, el cual gana peso velozmente. También es alimento para las hormigas, que en poco tiempo devoran la carne hasta dejar la semilla limpia, y así me gusta recogerlas. Es de destacar que es raro que las Leguminosas tengan por fruto una drupa, siendo el Chañar quien rompe la regla.

Con el fruto del chañar se prepara una bebida fermentada, conocida como aloja de chañar, que es una suerte de aguardiente, a la cual se le reputan propiedades antiasmáticas. También se prepara el arrope de chañar, que es dulcísimo, espeso, negro, y bien sirve como reemplazo de las mermeladas. Es miel vegetal. Aún hoy, a la vera de las rutas, se pueden ver los puestos del criollo, en donde ofrecen, entre otros productos caseros, como queso de cabra, arrope de chañar.

La semilla es de las más grandes de los nativos de Córdoba, y de las más tardas en germinar. Para acelerar el proceso es necesario escarificarla, quiero decir limarla un poco con lija para debilitar el tegumento y hacerlo permeable al agua, la cual ingresa luego en el embrión y dispara el proceso germinativo. Puede conservar su poder germinativo durante muchos años, si se la almacena con las condiciones apropiadas de temperatura y humedad.

Usos

La madera es fuerte y apreciada. Se emplea para cabos de hachas, de martillos y demás herramientas. También se lo emplea para alambrados, cercos y yugos de bueyes. Los criollos hacían su rancho con los troncos de Chañar. Es un buen combustible. La corteza es empleada como remedio en los flujos de sangre.